生活分享 ღღ 隨便丟.隨便打都好好喝的慢磨機 天天五蔬果 健康跟著有 ღღ

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繼調理機、麵包機、鬆餅機...之後，最近榮登小媳婦最常使用的廚房家電就是慢磨機啦!!其實慢磨機剛推出的時候，也掀起很多網路的筆戰，在高速調理機以及慢速的慢磨機之間，蔬果汁怎麼喝才健康? 以前高速調理機剛出來時，就標榜馬力強大的果汁機可以打破食物細胞壁，分子越小，蔬果的營養就越好吸收。但慢磨機出來後，又說慢慢磨才能完整保留食物中含有生命力的活營養素，也完全保留蔬果天然的味道。高速的就說慢磨的把渣渣都濾掉了，好喝但不健康。低速的就說高速的把纖維破壞了，而且高溫破壞維他命C,還有日本節目說要多喝水溶性纖維，非水溶性的纖維(也就是粗纖維)其實對人體沒有太大好處，慢磨機保留了30%的細纖維，所以比較健康。

老實說，我覺得都是商業手法，認真要說的話，那些所謂的保健食品.營養食品不管是萃取還是極速冷凍粉碎技術，還不是都把蔬果弄成粉狀或膠囊，那纖維還不是都被切斷了，哪來營養。所以食物當然是越原始越健康，也越好。但對於我們這種懶人來說，有工具可以協助養成健康的習慣，還是很好的。家裡其實已經有高速調理機，但老實說，打出來的果汁就是沒這麼好喝。原因很簡單，慢磨機把粗纖維都濾掉了，出來都是原汁，當然比較細緻可口。但相對也比較浪費。當初會在買一台慢磨機，除了真的好喝之外，慢磨機打出來的果汁就是不會放一陣子就分層，有時候在外面買到分層的西瓜汁真的是很OX
現在每天早上都會準備一盤蔬菜水果，可以想放什麼就放什麼，到目前為止，還沒丟過打出來會不好喝的東西。芹菜、胡蘿蔔、馬玲薯、甜菜根、小黃瓜...加上水果打，都蠻好喝的。如果怕蔬菜的生味，就多放一點百搭的鳳梨。

很多人都說慢磨機吃不到纖維，但分離出來的纖維如果想吃，就把它丟回去就好了，有什麼好吵的(笑)。通常我都會先打奇異果，再加上蘋果，然後把分離出來的部分再丟回果汁內。剩下的就愛丟什麼就丟什麼，反正蔬果579，顏色越多應該越好吧，哈。

打出來的果汁也五顏六色的，放入的順序好好分類一下，出來的果泥/果渣都還可以好好利用喔。有很多有趣好玩的食譜可以參考。之前做鳳梨果醬也是，不想要有丁的口感的，也可以用慢磨機打一打再mix一下，熬起來會更快，果膠也比較容易釋出喔。

想喝細緻有細緻，想喝泥有果泥，這就是慢磨機的好處啦，哈

今天的新嘗試，檸檬 + 山藥 + 蜂蜜 + 優隔棒棒冰 ... 後來還偷偷家了一顆香橙。喝起來一樣是天然冰沙,棒 !!!

唯一失敗的一次是。之前會把金針菇打碎後，放到小塑膠袋裡頭一包一包的，煮湯或是煮麵時丟一包進去當高湯使用，很方便喔。只是只能用調理機來打，慢磨機會卡住磨不動 !! 目前這台機器算是買對了，榮登使用率最高的榜首 XD