安平區ღღ二訪龍鮨处ღღ 單品壽司體驗

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父親節碰巧遇到蘇迪樂這隻被稱為17年最大隻的野狼颱風攪局，(忍不住心中開始有七匹狼的歌曲繚繞。阿爸期待很久的父親節大餐，也因為安南區風雨過大，他只好默默留在家中孤獨的下水餃吃。 但我其實很討厭原定計畫被取消的感覺，所以還是照舊風雨無阻地去了餐廳。(好孩子不學。沿路上看到好多行道樹被攔腰剖一半)

這邊要宣導一個觀念，由於龍鮨处能接受預約。通常預約後商家會前一晚先備料(特別是預約板前無菜單套餐)。所以如果遇到這樣天災日，也希望大家能聯絡店家告知取消。我前晚有接到店家聯繫，但沒接到電話。隔天我主動聯繫確認店家有營業。結果，原來店家也為了中午已預約的客戶，還冒雨開店。真的很具職人精神令人感動~ 剛到時店家立刻衝出來迎接，一臉抱歉的告知店裡臨時停電，基於新鮮度考量所以有部分生魚片系列今天停止販售。看來今天又得進行點菜猜謎活動。再次附上單點的菜單給大家參考一下。

一開始就附上一碗暖心的味增湯
剛從外頭冒雨進來，馬上整個人都暖起來。這次味增湯是用鮭魚側邊肉與豆腐燉煮，跟上次用甜蝦頭熬煮的滋味甜度有差一些。一分錢一分貨道理大家應該都懂的。

薏仁湯
也是上回有介紹過充滿小時候回憶的蜜豆奶味。 好想跟老闆說，這有機會成為林默娘公園的散步甜食耶~

蘆筍鮮蝦手卷
我喜歡吃它來填飽肚子，上次板前套餐也有出現過。

鮭魚卵壽司
我特別喜歡這種吃了不太死鹹的鮭魚卵，雖然價格NTD100/個 但卵的份量誠意十足。

炙燒鮭魚腹壽司
今天由於停電，所以只好點了炙燒，我覺得吃起來有微微的焦糖味

比目魚緣側壽司
這第一次吃是在台北三燔101。吃過一次就上癮了。油脂的鮮甜味融化在味蕾，我有吃過油脂太多導致吃起來有點虱目魚肚的感覺，龍鮨处在選魚時的油脂厚度我覺得做得恰到好處。

塩製大干貝壽司
如果我身上只有200元，走進龍鮨处只能點一樣。這道就是我的最佳選擇。非常肥厚的干貝加上海鹽襯出的甜味。如果點板前使用的是柚子鹽，搭配柚子鹽我覺得風味更佳。板前老闆加上那片微微苦澀的檸檬片巧思也非常棒。大小大約就是女生虎口大小。

星鰻ドン
這是今天唯一點的一道丼飯。個人是不太敢吃星鰻，每次看到我都覺得好像牠們長的貌似鱔魚。所以老是被我拒於千里之外。據描述是類似比目魚緣側油脂包覆著米飯的口感，如果能再烤微焦一些會更香。(不過這是台灣人吃法啦) 印象中日本人是都喜歡吃軟嫩的感覺。

可能有人會好奇，怎麼寫了一篇又寫一篇，該不會是業配文。實際上由於今天結帳時，店家告知由於今天停電所以對於今天用餐環境不佳，他們深感抱歉。所以全數招待，秉持拿人手短吃人嘴軟精神，(這句俗語可以這樣用嗎!? ) 又來替店家宣傳一下。食物真的很符合我的口味，當然每個人對食材以及口感不一定感受相同，所以建議可以自己來體驗看看喔!(該不會下次又出現一篇包廂文，哈哈)

也歡迎大家參考上一篇 : 安平區ღღ龍鮨处ღღ職人が心を込めて握る究極のお寿司

地址：台南市安平區世平五街10巷43號(生活學堂隔壁)

電話：06-3910589

營業時間：11:30-14:00; 17:30-21:00

公休日：周一

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