安平小媳婦: 高雄 ღღ 超人氣新新園汕頭火鍋 (台南東門店開幕囉) ღღ

台灣人真的超級愛吃火鍋，尤其是台南不乏許多知名的汕頭沙茶火鍋。今天介紹這家高雄的新新園汕頭火鍋，其實與屏東新園火鍋頗有淵源。今年也在台南東門路展店了。之前覺得台南小豪洲、松大、或富香等沙茶爐已經是很多老饕的口袋名單，但吃了新新園之後，真的覺得不僅湯頭跟牛肉是一絕，連所有的火鍋配料都是不馬虎。主角沙茶醬也迅速竄升到第一名位置
還不到6點的時間，不要看空空如也，桌上全部都是已定位，意思就是沒訂位，請排隊 ><"

跟一般沙茶火鍋店比起來，店家很用心，提供鴛鴦鍋。讓不吃牛肉的朋友也能一起共用美食。這個湯頭是店家每日都採用新鮮的豬大骨、雞骨洋蔥紅蘿蔔蘋果以及其他大量的蔬果慢火熬煮而成，覺得在湯頭上不是單單只有鯿魚蝦米等提味，而是真的喝的出蔬果的鮮甜。

第一步當然是先把今天的主角準備好，這裡的沙茶醬感覺沒有一般的甜，除了蔥、蒜、辣椒之外，還可以加入大量的洋蔥。打上一顆蛋黃，不管沾什麼都好吃了...(擠罷昏)。很多沙茶醬吃完會特別覺得口乾舌燥，今天卻沒有這個感覺

再來是這個牛肉一定要鄭重介紹，很多台南牛肉爐一盤肉(大)也都是300~400左右，雖然說是溫體牛，但說真的份量不多，要吃到爽也是要噴不少。店內這盤霜降牛肉，一盤$650，但是份量算多，而且也是手工片肉喔，每一片感覺都有個0.3公分，唰個兩下入口，唰不出的嫩啊。另外還有半筋半肉、骰子牛、牛尾等其他食材。根本就是結合沙茶爐跟牛肉爐雙重享受。
必點霜降牛($650)